Das Restaurant

Erkunden Sie Lee Ho Fooks Galerie mit authentischen chinesischen Gerichten, eleganten Innenräumen und unserer Drei-Generationen-Familiengeschichte.

Unsere Geschichte

Drei Generationen chinesische Kochkunst

Eine Familienreise von 1970 bis heute – in kurze Abschnitte geteilt, die sich leicht überfliegen lassen.

1

Ankunft in Deutschland

1970 kam der Hongkonger Koch Lee LoiFa nach Deutschland, um seine Leidenschaft für authentische chinesische Küche zu teilen.

Nach seiner Zeit als Chefkoch eröffnete er sein eigenes Restaurant in Norderstedt.

2

Familie als Antrieb

Sprachbarrieren und kulturelle Unterschiede prägten die ersten Jahre, doch für seine sechs Kinder und ihre Zukunft machte er unbeirrt weiter.

3

Kochen von Grund auf

Authentische Zutaten waren rar, daher setzte die Küche auf Handwerk statt Bequemlichkeit.

  • Sojasprossen ziehen und schwer erhältliches Gemüse selbst anbauen
  • Tofu von Hand herstellen und ganze Fleischstücke zerlegen
  • Gewürze und Saucen beschaffen, um die Aromen echt zu halten
4

Aufbau der Restaurants

Mit Ausdauer eröffnete Lee LoiFa Restaurants in Wedel und Norderstedt.

Schließlich konzentrierte er sich auf das Zuhause in Norderstedt, Lee Ho Fook, das zum Herzen seines Vermächtnisses wurde.

5

Zweite und dritte Generation

2000 übernahm sein Sohn das Familienunternehmen.

2010 wurde der Enkel die dritte Generation, die Küche und Gastraum führt.

6

Heute

Von bescheidenen Anfängen bis zur Drei-Generationen-Geschichte steht Lee Ho Fook für Authentizität, Handwerk und chinesische Kochkunst in Deutschland.

Fotogalerie